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Fundamentos de Buenas Prácticas de Manufactura con base en Codex Alimentarius

octubre 5 @ 6:00 pm - octubre 8 @ 8:00 pm

$250000

CONTEXTO:

Las capacitaciones ofrecidas en el área de industria alimentaria, están dirigidas a toda persona u organización, sin importar su tamaño, que se desempeñe en cualquier eslabón de la cadena alimentaria; la cual incluye la preparación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización tanto de alimentos como de sus materias primas y empaques.

Las Buenas Prácticas de Manufactura constituyen un conjunto de principios básicos de obligatorio cumplimiento, cuyo objetivo es garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la seguridad e inocuidad del alimento.

 

CARACTERÍSTICAS:

La formación en Buenas Prácticas de Manufactura Codex Alimentarius, es la primera de una serie de capacitaciones que ofrecemos en el marco de la mejora continua en inocuidad, seguridad y defensa alimentaria, sugerimos realizarlas en el orden indicado.

  • Segunda capacitación: Interpretación del HACCP basado en codex alimentarius
  • Tercera capacitación: interpretación de la norma ISO 22000:2018, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.
  • Cuarta capacitación: Formación de auditores en HACCP.
  • Quinta capacitación: Formación de auditores en ISO 22000:2018
  • Sexta capacitación: Interpretación del esquema FSSC V.5
  • Séptima capacitación: Interpretación de los estándares BRCS V.8

 

Nivel de la capacitación: Nivel básico, lo que significa que está dirigida a toda persona que haga parte de la cadena alimentaria y que:

  • No tenga conocimiento previo.
  • Tiene conocimiento previo pero quiere afianzar sus conocimientos y actualizarse.

 

En esta capacitación aprenderás:

  • Historia y contexto.
  • Conceptos básicos.
  • Marco legal.
  • Bases para la planeación, implementación y seguimiento a requisitos mínimos normativos y legales, mediante ejemplos prácticos y talleres dinámicos.

 

Inversión: El valor total del curso, incluyendo impuestos, es de COP $250000

 

El curso incluye:

  • Evaluación de competencias.
  • Certificado de asistencia y aprobación del curso.
  • Memorias.

 

Este curso tiene una duración total de ocho (08) horas y se realizará los días 5, 6, 7, y 8 de octubre de 2020, de 6:00 pm – 8:00 pm, el valor total del curso es de COP $357000

Si deseas participar, por favor ingresa al siguiente enlace y diligencia el formulario:

https://forms.gle/HA18XDjvqo2xaJ4d6 

Si tienes dudas, contáctanos! estaremos felices de escucharte

Details

Start:
octubre 5 @ 6:00 pm
End:
octubre 8 @ 8:00 pm
Cost:
$250000
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