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Formación de auditores internos con enfoque FSSC V.5 e ISO 19011:2018

noviembre 17 @ 6:00 pm - noviembre 25 @ 9:00 pm

Las capacitaciones ofrecidas en el área de industria alimentaria, están dirigidas a toda persona u organización, sin importar su tamaño, que se desempeñe en cualquier eslabón de la cadena alimentaria; la cual incluye la preparación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización tanto de alimentos como de sus materias primas y empaques.

CONTEXTO:

Food Safety System Certification o FSSC por sus siglas en inglés, es un esquema de certificación completo para sistemas de gestión de seguridad alimentaria basado en las normas existentes ISO 22000​, ISO 22003​​ y especificaciones técnicas para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente a la producción de alimentos, fabricación de envases para la industria alimentaria y para el transporte y almacenamiento de alimentos.

CARACTERÍSTICAS:

La formación de auditores internos con enfoque FSSC V.5 e ISO 19011:2018, hace parte de una serie de capacitaciones que ofrecemos en el marco de la mejora continua en inocuidad, seguridad y defensa alimentaria, como se relacionan a continuación:

Nombre de formación Nivel
1  Fundamentos de Buenas Prácticas de Manufactura con base en Codex Alimentarius   Básico
2  Sistema HACCP con base en CAC/RCP 1-1969, Rev.4 (2003) y el requisito 8.5 de la norma ISO 22000:18   Básico
3  Formación de auditores internos en el sistema HACCP con enfoque en ISO 19011:2018   Intermedio
4  Interpretación de la norma ISO 22000:2018   Intermedio
5  Formación de auditores internos en ISO 22000:2018 con enfoque en ISO 19011:2018   Alto
6  Formación de auditores internos con enfoque FSSC V.5 e ISO 19011:2018   Alto
7  Interpretación de los estándares BRCS V.8   Alto

 

Sugerimos realizar las capacitaciones en el orden indicado.

 

Nivel Alto: Orientado a profesionales que se desempeñan en procesos productivos de alimentos que tienen conocimientos previos en inocuidad y seguridad alimentaria.

 

En esta capacitación aprenderás:

  • Historia y contexto.
  • Interpretación de requisitos del Esquema FSSC V.5.
  • Bases para la planeación, implementación y seguimiento a requisitos del Esquema FSSC V.5, mediante ejemplos prácticos y talleres dinámicos.
  • Directrices para la gestión de auditorías internas al Esquema FSSC V.5 con base en la norma ISO 19011:2018

 

Inversión: El valor total de la formación, incluyendo impuestos, es de COP $1’300.000,oo

 

La inversión incluye:

  • Evaluación de competencias.
  • Certificado certificado de aprobación como auditor interno previa aprobación de la evaluación de competencias.
  • Memorias.

 

Este curso tiene una duración total de veinte (20) horas y se realizará los días 17, 18, 19, 20, 23, 24 y 25 de noviembre de 2020, de 6:00 pm – 9:00 pm.

Si deseas participar, por favor ingresa al siguiente enlace y diligencia el formulario:

https://forms.gle/HA18XDjvqo2xaJ4d6

Si tienes dudas, contáctanos! estaremos felices de escucharte

 

Details

Start:
noviembre 17 @ 6:00 pm
End:
noviembre 25 @ 9:00 pm
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